читать новость на отдельной странице
26 октября 2021 года в лаборатории качества сельскохозяйственной продукции Агробиотехнологического центра (ИПАИР) состоялось практико-ориентированное занятие у студентов 4 курса направления подготовки Технология переработки сельскохозяйственной продукции по дисциплине: «Технологии производства круп и муки».
В ходе занятия студенты изучили роль ферментов в растениях, их свойства, дали характеристику амилолитическим ферментам зерна, определили активность α-амилазы по числу падения в образцах зерна и муки.
По информации ИПАИР ГАУ Северного Зауралья