Читать новость на отдельной странице
В рамках обучения по программе «Школа Животновода» сотрудники института повышения квалификации и переподготовки кадров ГАУ Северного Зауралья провели обучающие курсы для граждан Упоровского района.
Более 80 человек, имеющих свое подворье от 5 до 50 голов крупного рогатого скота, внимательно прослушали всю информацию, необходимую для них в наше время. Основной целью было научить граждан получать более качественное молоко, которое они могли бы сдавать на переработку и получать не масло, а молоко высокого качества.
В связи с выходом ГОСТа, который предполагает выход молока высокого качества, из которого можно сделать всю линейку молочной продукции, то молоко считавшееся ранее молоком второго сорта, сейчас будет считаться молоком низкого качества. А из него теперь можно будет произвести только масло.
Для того, чтобы производителю поднять цену на своё молоко хотя бы до 20 рублей за литр продукции, необходимо производить молоко высокого качества.
Губернатор Тюменской области заявил, что будет закуплено всё необходимое оборудование для производства и получения самого качественного молока, в том числе и для экспресс-лабораторий, что позволит, тут же, на приемном пункте у каждого подворья определять качество получаемого сырья.
В рамках двухдневных курсов постепенно перешли от теории к практике и во второй день все участники обучения отправились непосредственно на село, чтобы специалисты аграрного университета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ольга Ковалева и кандидат ветеринарных наук Андрей Никонов встретились с обучающимися сельскому делу. Открыли курсы начальник управления по животноводству, главный государственный инспектор Тюменской области в области племенного животноводства Рустэм Бетляев и председатель областного кооператива Нургали Абдуллин.
На практических занятиях второго дня обучения, объезжая хозяйства ЛПХ, показывали на конкретных примерах, на какие моменты нужно обращать внимание, чтобы получать молоко высокого качества как сырье. А, учитывая тот факт, что вся продукция будет официально проходить через программу Меркурий и с рынка полностью уйдет сухое молоко, у производители молока стало больше уверенности в сдаче молока как сырья по более высокой цене.
Теперь представителям личных ЛПХ можно пройти экспертизу и получить сертификат товарного подворья, который указывает на высокое качество производимого сырья и на наличие всех условий производства. А в качестве оценщиков выступят независимые эксперты, представители кооператива, а также заготовители, администрация и ветслужба. Данный сертификат не будет гарантией вечного качества и при снижении уровня качества сырья его изымут до прохождения следующих проверок.
Управление по информационной политике ГАУ Северного Зауралья