Технологии продуктов питания

    В 2001 году в Инженерно-технологическом институте была открыта специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», в 2002 году – специальность «Товароведение и экспертиза товаров» и были организованы выпускающие кафедры: «Технологии хлеба, кондитерских и макаронных производств» и «Товароведения и экспертизы товаров».

    В 2013 году произошло объединение двух кафедр в одну: «Технологии продуктов питания». В настоящее время кафедра ведет подготовку по направлению бакалавриата 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и магистратуры 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», магистерская программа «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». При кафедре имеется учебно-производственная лаборатория-пекарня и лаборатория по оценке качества продуктов питания.

Состав кафедры:

1. Дорн Галина Аркадьевна – и. о. зав. кафедрой, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

2. Есенбаева Камиша Саитовна - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

3. Шевелева Татьяна Леонидовна – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

4. Летяго Юлия Александровна – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

5. Ахтариева Марина Камилевна – кандидат сельскохозяйственных наук, ассистент

6. Снегирева Наталья Владимировна – зав. лабораторией