RU | EN 

Приемная ректора
+7 (3452) 46-16-43
acadagro@mail.ru
Приемная комиссия
+7 (3452) 29-02-29

Блокадный Хлеб и Хлеб наших дней

читать новость на отдельной странице

Уважаемые студенты и сотрудники!

Приглашаем Вас на выставку-дегустацию «Блокадный Хлеб и Хлеб наших дней» 27 января 2022 г. в 9.00 ч. в 4 учебном корпусе, холл 2 этажа.

Блокада Ленинграда – одна из самых трагичных и, в то же время, героических страниц в истории Великой Отечественной войны. Длилась с 8 сентября 1941 г. по 27 января 1944 г. (872 дня).

В скором времени в городе наступил большой дефицит продуктов питания. Люди получали хлеб и другие продукты по карточкам.

Блокадный хлеб выпекали из смеси пищевой целлюлозы, жмыха, обойной пыли, хвои, ржаной обойной муки. Хлеб представлял собой маленький сморщенный прямоугольник коричнево-черного цвета, мякиш был влажный и липкий. Норма хлеба составляла 125 гр. в сутки.

Кафедра «Технологии продуктов питания»