«Мясной базар» состоялся в Тюмени

8 и 9 марта на «Цветном бульваре» города Тюмени проходил «Мясной базар» ‒ под таким названием региональные власти и производители мясной продукции организовали фестиваль мяса и деликатесов. Место было выбрано не случайно. «Цветной бульвар» пересекает городской сад от улицы Орджоникидзе до улицы Первомайской. Это место является не только одним из любимых мест отдыха горожан, но еще и исторически значимым, именно здесь в XIX веке находились ряды большой Торговой площади и палатки купцов.

Официальное открытие праздничного мероприятия было запланировано на полдень 8 марта. Однако уже с самого утра тюменцы и гости города смогли ознакомиться со всем многообразием мясных продуктов, которые выпускают региональные предприятия, отведать их и приобрести понравившиеся.

Директор департамента АПК, заместитель губернатора Тюменской области Владимир Чейметов подтвердил, что «Мясной базар» планируется сделать регулярным смотром для производителей мясной отрасли региона.

Задолго до начала открытия мероприятия, когда на площадке были в основном специалисты предприятий и организаторы, совместную акцию провели тюменское региональное отделение Российского Союза сельской молодежи (РССМ), редакция журналов «Агрофорум» и «Сельский Округ сегодня», пресс-службы местного аграрного университета и Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-мансийскому автономным округам.

Целью акции было привлечение внимания к выставочным мероприятиям с участием Департамента АПК Тюменской области, проектам «С Думой о селе» (Тюменская областная Дума), «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013» от выставочной компании «Асти Групп» (Крокус Экспо, Москва), ОАО «Тюменская Ярмарка» (г. Тюмень).

В интервью ‒ анкетировании, проведенном редакциями журналов среди участников фестивального мероприятия (у кого бы не спрашивали корреспонденты о значимости «Мясного базара») лейтмотивом проскальзывала мысль: «Покупаем Тюменское!» ‒ реальный проект, который направлен на поддержку местных производителей, выпускающих качественную продукцию.

Собственный информационный проект: «Тюменская область ‒ самая безопасная в ветеринарном отношении территория России: от Казахских степей и до Северного Ледовитого океана», предоставила пресс-служба управлении Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-мансийскому автономным округам. Отвечая на вопрос корреспондента журнала «Агрофорум», руководитель тюменского Россельхознадзора Сергей Палевич отметил, что такие мероприятия позволяют нам ответственно и открыто подходить к самому важному вопросу ‒ безопасности продукции, производимой на территории региона и поставляемой на продовольственный рынок. А это не только говядина, свинина и другая продукция, производимая на предприятиях юга Тюменской области, но и оленина, например, из Ямала, другая продукция мясного направления предприятий северных округов. Наше Управление осуществляет контроль ветеринарного и фитосанитарного благополучия на территории трех Субъектов Федерации. Поэтому мы считаем, важным элементом безопасности в регионе – взаимодействие с местными органами власти, направленное на четкое соблюдение ветеринарных требований в каждом населенном пункте, каждым производителем сельхозпродукции, с каждым подворьем, где имеется «живность».

С двойным праздником: Международным женским днем и открытием фестиваля «Мясной базар» участников и его гостей поздравили губернатор Тюменской области Владимир Якушев и председатель Тюменской областной Думы Сергей Корепанов.

Они вручили благодарственные письма семьям Хайруллиных (Нижнетавдинский район), Агаповых (Заводоуковский район) и Власовых из Упоровского района ‒ участникам областной программы «Самообеспечение». У каждой из семей в личном подсобном хозяйстве не один десяток голов крупного рогатого скота, овцы, куры и гуси. Продукцию они реализуют на рынках своих районов и в областном центре.

«Мясной базар» впервые проходит в регионе. Кроме того, это уникальное и для России мероприятие. Оно состоялось благодаря поддержке правительства Тюменской области и агропромышленной ассоциации таможенного союза РФ.

В фестивале приняли участие более тридцати хозяйств и предприятий юга области, в том числе и небольшие компании. Для них это шанс продемонстрировать потенциал своего производства.

Сельхозпроизводители в специально оборудованных мясных рядах представили свежее мясо высших сортов, в том числе и мраморное, различные полуфабрикаты и готовую продукцию: колбасы и мясные деликатесы. Многие тюменцы приехали целенаправленно, чтобы приобрести мясо оленины и кролика. Каждое предприятие творчески подошло к презентации своей продукции.

Глава региона посетил торговые ряды, ресторанный дворик, импровизированные фермы, где представлены породы различных мясных животных, а также побывал на мастер-классе французского шеф-повара в кулинарном лектории.

Владимир Якушев отметил: «Подобные фестивали помогают сельхозпроизводителям рекламировать себя, а жителям региона видеть весь спектр выпускаемой ими продукции. Кроме того, они формируют и поднимают на совершенно другой уровень культуру семейного праздника. Это возможность прийти семьями отдохнуть, получить заряд добрых положительных эмоций и поделиться ими с окружающими», ‒ подчеркнул губернатор.

Всего полгода назад здесь, в сердце областной столицы, с успехом состоялся фестиваль «Молочная страна. Он, как и сегодняшний «Мясной базар» проходят в рамках акции «Покупаем Тюменское!».

С каждым годом тюменцы все чаще выбирают вкусные и свежие продукты от местных производителей. Теперь ввозить эти товары из других регионов или стран становится менее выгодно.

Как результат, поставки мяса птицы и молочных продуктов тюменского производства в магазины и предприятия общественного питания области выросли более, чем на 20%. В прошедшем году в регион ввезено на 1,5 тысячи тонн меньше мясного сырья отечественного и зарубежного производства, а объем ввозимых и готовых к употреблению мясопродуктов сокращается уже на протяжении двух лет.

При этом дефицита товаров в торговых сетях нет, и ассортимент на тюменских прилавках не стал беднее. Причиной тому, прежде всего, достойное качество местной продукции сельского хозяйства.

«Все больше земляков отдают предпочтение тюменским продуктам. И сегодня перед сельхозпроизводителями стоит еще более сложная задача ‒ держать высокую планку качества, чтобы оправдать доверие своих покупателей», ‒ считает Владимир Якушев.

По информации пресс-служб
Губернатора Тюменской области,
Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО ХМАО,
Тюменского регионального отделения РССМ
собственных корреспондентов журналов «Агрофорум» и «Сельский округ сегодня»

По материалам выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2013»

• Вперёд >